CÔNG TÁC NUÔI ĂN BÁN TRÚ TRƯỜNG MN LỘC HOÀ: CHĂM SÓC TỪNG BỮA ĂN – NUÔI DƯỠNG TRẺ BẰNG YÊU THƯƠNG

Công tác nuôi dưỡng trẻ mầm non là một trong những nhiệm vụ quan trọng hàng đầu, góp phần trực tiếp vào sự phát triển toàn diện cả về thể chất, trí tuệ và cảm xúc của trẻ. Với tinh thần trách nhiệm, tình yêu thương và sự tận tâm dành cho trẻ, Trường Mầm non Lộc Hoà luôn chú trọng nâng cao chất lượng công tác nuôi ăn bán trú, coi mỗi bữa ăn của trẻ không chỉ là bữa ăn đủ chất mà còn là sự chăm sóc bằng cả tấm lòng của những người làm nghề nuôi dạy trẻ.    – Nhà trường xây dựng thực đơn bảo đảm nguyên tắc không lặp lại trong vòng 02 tuần; thực đơn đa dạng các loại thực phẩm nhằm cung cấp đầy đủ các dưỡng chất theo khuyến nghị cho trẻ. Việc tổ chức nấu ăn được thực hiện theo định lượng, đa dạng hình thức chế biến, phù hợp theo mùa và phù hợp với khẩu vị của trẻ tại trường. Thực hiện đầy đủ việc tính khẩu phần ăn hằng ngày, bảo đảm trẻ được ăn đúng khẩu phần và đúng thực đơn đã xây dựng. Đồng thời chú trọng cải tiến, phối hợp các món ăn trong ngày một cách hợp lý; tăng cường bổ sung Canxi, vitamin B1 trong thực đơn; tăng cường rau xanh trong các bữa ăn và linh hoạt điều chỉnh theo mùa, góp phần giúp trẻ ăn ngon miệng, hạn chế tình trạng kén ăn, biếng ăn. Các món ăn được chế biến mềm, dễ tiêu hóa, trình bày hấp dẫn, qua đó góp phần hình thành cho trẻ thói quen ăn uống lành mạnh ngay từ những năm đầu đời.

– Thực hiện nguyên tắc công khai, minh bạch, nhà trường thường xuyên công khai thực đơn và các khoản thu – chi liên quan đến tiền ăn của trẻ tại góc tuyên truyền của trường, các nhóm lớp và trên cổng thông tin điện tử của nhà trường, qua đó tạo sự đồng thuận và niềm tin đối với phụ huynh. Thông qua việc công khai này, phụ huynh có thể dễ dàng theo dõi khẩu phần ăn hằng ngày của trẻ, yên tâm khi gửi gắm con em mình tại trường.

– Song song với việc đảm bảo dinh dưỡng, nhà trường đặc biệt coi trọng vệ sinh an toàn thực phẩm phối hợp với Hội cha mẹ học sinh để lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm uy tín có đầy đủ hồ sơ năng lực, khảo sát lấy ý kiến của cha mẹ trẻ đối với sản phẩm sữa cho trẻ sử dụng. Nguồn thực phẩm được ký kết hợp đồng với các công ty, đơn vị cung ứng uy tín như:

• Công ty TNHH sản xuất và thương mại Tuyết Thanh (Lô N6, N7 đường N5 khu Công nghiệp Hoà Xá, phường Thành Nam, tỉnh Ninh Bình).
• Hộ kinh doanh Đào Thị Phi Yến (Địa chỉ: 43 đường Hàng Cấp – Phường Nam Định – Tỉnh Ninh Bình)

Các đơn vị cung cấp thực phẩm cho nhà trường đều có đầy đủ hồ sơ pháp lý, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được kiểm tra, giám sát nghiêm ngặt và thực hiện giao nhận theo quy trình ba bên trước khi đưa vào bếp ăn. Tổ giám sát vệ sinh dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, có sự tham gia của đại diện Hội Cha mẹ học sinh, hoạt động nghiêm túc và hiệu quả; thường xuyên kiểm tra, giám sát nguồn thực phẩm từ các đơn vị cung cấp nhằm bảo đảm chất lượng, độ tươi ngon và an toàn thực phẩm.

Bếp ăn của nhà trường được thiết kế theo nguyên tắc một chiều; thực hiện đầy đủ các quy trình tiếp nhận – sơ chế – chế biến – chia ăn và lưu mẫu thực phẩm trong 24 giờ theo đúng quy định, bảo đảm an toàn tuyệt đối cho sức khỏe của trẻ.

– Bên cạnh đó, Trường Mầm non Lộc Hoà không ngừng đổi mới, đa dạng hóa các hình thức tổ chức bữa ăn nhằm tạo cho trẻ những trải nghiệm vui tươi, bổ ích. Các hoạt động như Lễ hội Phở truyền thống, Ngày hội bún chả, mâm cơm tất niên đoàn viên, tiệc buffet của bé, hay tổ chức bữa ăn bằng khay đã mang đến sự hào hứng, giúp trẻ mạnh dạn, tự tin, rèn luyện kỹ năng tự phục vụ và từng bước hình thành nề nếp sinh hoạt văn minh, khoa học.

Thông qua các hoạt động này, trẻ không chỉ được ăn ngon, ăn đủ chất mà còn được giáo dục về văn hóa ẩm thực, biết trân trọng giá trị lao động và hình thành thái độ yêu quý bữa ăn hằng ngày.

Trong mỗi bữa ăn, đội ngũ giáo viên luôn ân cần, nhẹ nhàng hướng dẫn trẻ thực hiện tốt nền nếp ăn uống: biết mời cô, mời bạn, ăn gọn gàng, giữ gìn vệ sinh cá nhân và môi trường xung quanh. Với những trẻ ăn chậm, kén ăn, các cô kiên trì động viên, khích lệ bằng sự yêu thương, tạo cho trẻ cảm giác an toàn, thoải mái để mỗi giờ ăn thực sự là một niềm vui.

Công tác nuôi ăn bán trú tại Trường Mầm non Lộc Hoà là sự kết tinh của trách nhiệm, tâm huyết và tình yêu nghề của tập thể cán bộ quản lý, giáo viên và nhân viên nuôi dưỡng. Mỗi bữa ăn đủ chất, an toàn và ấm áp yêu thương chính là minh chứng cho sự nỗ lực không ngừng của nhà trường trong hành trình chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ.

Với phương châm “Mỗi bữa ăn là một niềm vui – Mỗi ngày đến trường là một ngày hạnh phúc”, Trường Mầm non Lộc Hoà luôn mong muốn mang đến cho trẻ một môi trường giáo dục an toàn, thân thiện, nơi trẻ được chăm sóc bằng cả trái tim, để phụ huynh yên tâm tin tưởng và đồng hành cùng nhà trường trong sự nghiệp trồng người.